2. (tugas softskill) tuliskan makanan favorite kesukaan dan tuliskan resepnya bserta foto makanannya

STEAK DAGING

 

Bahan:

·         500 gr daging sapi sirloin (pangkal paha)

·         30 gr paterseli cincang

·         4 siung bawang merah

·         ½ sdm pasta tomat

·         ¼ sdt tepung terigu

·         125 ml air/kaldu daging

·         2 sdm mentega

·         ¼ sdt lada halus

·         ½ sdt garam halus

Pelengkap:

·         100 gr bawang bombay goreng/onion ring

·         100 gr pure kentang

·         75 gr setup sayuran ( wortel dan buncis)

Bahan saus steak daging sapi :

·         5 siung bawang putih, cincang

·         stengah buah bawang Bombay, cincang halus

·         stengah sendok lada hitam, tumbuk kasar

·         1 sendok makan tepung terigu

·         1 sendok makan kecap inggris

·         200 cc air

 

Cara Membuat dagingnya :

1.      Potong daging menjadi tiga atau empat bagian. Rendam daging dalam larutan garam, daun paterseli, lada dan garam. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.

2.      Setelah 30menit, gulingkan daging ke dalam tepung terigu hingga rata lalu panaskan mentega pada grill pan. Masukan daging dan masak sampai daging matang. Angkat daging dari perapian, potong-potong.

Cara membuat saus nya :

1.      Tumis bawang putih yang telah dicincang sampai harum, masukan cincangan bawang Bombay hingga layu.

2.      Lalu masukan air secukupnya, masukan 1sdm kecap inggris, 1 sdm tepung terigu dan stengah sdm lada hitam yang sudah ditumbuk kasar.

3.      Masak hinggak matang , angkat.

Penyajian: sajikan daging di hot pan, masukan kentang dan sayuran. Lalu siram dengan sausnya. Sajikan selagi hangat.